温暖的气候、适宜的温度使海南冬季成为冬季瓜菜（反季节瓜菜）最理想的种植季节。2007年，海南反季节瓜菜种植220万亩，去年销售200多万吨。2008年1月中旬，我国南方一些地区遭受了严重的低温、雨雪冰冻灾害，蔬菜基本绝收，海南抢种抢运反季节瓜菜支援灾区，对改善灾区人民生活、稳定当地春节市场发挥了非常重要的作用。